Unsere Geschichte

Seit über 60 Jahren stellt Scheel Mien Backstuuv mit das Älteste in Neustadt ansässige Familien-unternehmen dar. 1921 gründeten Anni und Hans Steffens in Staffenhagen (Mecklenburg-Vorpommern) die Bäckerei. Mit ihren drei Töchtern blieben sie bis 1955 dort, bevor sie nach Westdeutschland übergesiedelt sind. In Timmendorfer Strand über-nahmen sie eine bereits bestehende Backstube, in der Hans-Günther Scheel (Vater von Detlef und Kirsten Scheel) als Geselle arbeitete. So lernten sich die Eltern kennen und heirateten. Alle zogen 1958 nach Neustadt und eröffneten am 2. Januar 1959 eine eigene Bäckerei. Im Jahr 1964 übernahmen Hans-Günther und Joma Scheel die Bäckerei von den Schwiegereltern, Nachfolger wurde Sohn Detlef Scheel im und Tochter Kirsten Scheel in 3. Generation.

Sitz der Zentrale und des Hauptgeschäftes ist in der Lienaustraße in Neustadt. Filialbetriebe gibt es im famila Markt seit 1973 sowie zwei Filialen am Marktplatz, im Sandberger Weg in Neustadt und Zweigstellen in Pelzerhaken und Großenbrode.
Auch auf Fehmarn hat Scheel Mien Backstuuv drei Filialen. Sie befinden sich in Burg a.F., Landkirchen und Burgtiefe

 

Es ist schon über 10 Jahre her als Bäckermeister Jan Thaysen die damalige Bäckerei Steffen in Neukirchen bei Malente übernommen hat.
Geburt durch Gründung: 01.11.2009.

Seitdem wurden viele Spezialitäten entwickelt für die Thaysen's Backstube beliebt und bekannt ist.

Jan Peter Thaysen ist familiär tief im Bäckerhandwerk verwurzelt.

Er ist Bäckermeister in der 4. Generation und dies bereits seit dem Jahr 2000.

Thaysen's Backstube eröffnete im Laufe der Zeit viele Fachgeschäfte in Ostholstein und im Kreis Plön: von Lütjenburg bis Eutin.

Die Nachfrage nach den handwerklich und regional hergestellten Backwaren von Thaysen's Backstube hat sich mit den Jahren so vergrößert das die Backstube in Neukirchen zu klein wurde.

 

Und so begab es sich, dass im Jahr 2020 das Scheel Mien Backstuuv GmbH und Thaysen's Backstube e.K. fusionierten. 

Mien Backstuuv GmbH & Co. KG ward geboren.

Geschäftsführer sind die beiden Bäckermeister aus Leidenschaft:
Detlef Scheel und Jan Peter Thaysen.

Unsere Mission lautet => unsere mit Leidenschaft und handwerklichem Geschick hergestellten Backwaren an unsere Lieblingskunden (und das sind Sie alle) weiter zu geben und geschmacklich zu verzücken.

Lienaustraße 16 in 23730 Neustadt in Holstein

©2023 by Bread. Proudly created with Wix.com