Unsere nordischen Originale
Nordische Nordis
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666 düwelsch goot
(Teufels Kruste)
Winterapfelbrot 600g
Über
Mien Backstuuv
Wir, die Inhaber von Mien Backstuuv GmbH & Co. KG Bäckermeister Detlef Scheel und Bäckermeister Jan Thaysen, haben unsere erfolgreichen Unternehmen Scheel Mien Backstuuv GmbH & Thaysen's Backstube e.K. im Januar 2020 vereint, um nordische handwerkliche Qualitäts-Backwaren herzustellen und zu vertreiben.
Nordische
Backkunst
Unsere Backwaren sind keine Massenprodukte, sie werden täglich mit Liebe von Hand gefertigt.
Aus diesem Grund haben wir unseren Broten einen Nordischen Namen gegeben.
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Die Rezepturen sind teils typische Original-Familien-Traditionsrezepte sowie teils von uns selbst entwickelte meisterhafte Gaumenfreuden.
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Wir verzichten auf Zusatzstoffe wo es nur geht.
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Unsere Rohstoffe beziehen wir soweit möglich Regional.
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Unsere Teige ruhen teilweise bis zu 24 Stunden.
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Bei unseren Nordi's sogar noch 24 Stunden länger (durch Vorteige), denn Aroma und Frischhaltung entwickelt sich nur über den Faktor Zeit.