Unsere nordischen Originale

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Nordische Nordis
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666 düwelsch goot 
(Teufels Kruste)
Montag - Samstag
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Winterapfelbrot 600g
Mo, Mi, Fr.
Unser Sortiment
Über

Mien Backstuuv

Wir, die Inhaber von Mien Backstuuv GmbH & Co. KG Bäckermeister Detlef Scheel und Bäckermeister Jan Thaysen, haben unsere erfolgreichen Unternehmen Scheel Mien Backstuuv GmbH & Thaysen's Backstube e.K. im Januar 2020 vereint, um nordische handwerkliche Qualitäts-Backwaren herzustellen und zu vertreiben.

Mehr über uns
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Nordische 

Backkunst

Unsere Backwaren sind keine Massenprodukte, sie werden täglich mit Liebe von Hand gefertigt.

Aus diesem Grund haben wir unseren Broten einen Nordischen Namen gegeben.

  • Die Rezepturen sind teils typische Original-Familien-Traditionsrezepte sowie teils von uns selbst entwickelte meisterhafte Gaumenfreuden. 

  • Wir verzichten auf Zusatzstoffe wo es nur geht.

  • Unsere Rohstoffe beziehen wir soweit möglich Regional.

  • Unsere Teige ruhen teilweise bis zu 24 Stunden.

  • Bei unseren Nordi's sogar noch 24 Stunden länger (durch Vorteige), denn Aroma und Frischhaltung entwickelt sich nur über den Faktor Zeit. 

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