top of page
Restaurant derzeit geschlossen.
Unser Lieblinge
Brötchen
Sie sehen hier eine Auswahl unserer Brötchensorten
100% WEIZEN
WEIZENmehl, Wasser, über 24 Stunden gegangener Vorteig aus WEIZEN Grieß, GERSTENmalz, Salz, Rapsöl, Hefe, MILCHpulver
Nährwerte pro 100 g
Beschreibung:
Gewicht 70 g
Produktpass
Brennwert kJ: 1136
Brennwert kcal: 271
Fett: 1,51
gesättigte Fettsäuren: 0,56
Kohlenhydrate: 54,00
davon Zucker: 0,78
Eiweiß: 7,90
Salz: 1,79
Ballaststoffe: 3,45
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 4,500,00 EUR
Spezialität
100% WEIZEN
WEIZENmehl, Wasser, Mohn, über 24 Stunden gegangener Vorteig aus WEIZEN Grieß, GERSTENmalz, Salz, Rapsöl, MILCHpulver
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1277
Brennwert kcal: 305
Fett: 3,53
gesättigte Fettsäuren: 0,81
Kohlenhydrate: 56,24
davon Zucker: 0,77
Eiweiß: 9,09
Salz: 1,89
Ballaststoffe: 4,52
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 4,690,00 EUR
100% WEIZEN
WEIZENmehl, Wasser, Sesam, über 24 Stunden gegangener Vorteig aus WEIZEN Grieß, GERSTENmalz, Salz, Rapsöl, MILCHpulver
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1185
Brennwert kcal: 283
Fett: 4,29
gesättigte Fettsäuren: 0,96
Kohlenhydrate: 50,14
davon Zucker: 0,73
Eiweiß: 8,45
Salz: 1,65
Ballaststoffe: 3,81
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 4,180,00 EUR
100% WEIZEN
WEIZENmehl, Wasser, über 24 Stunden gegangener Vorteig aus WEIZEN Grieß, GERSTENmalz, Salz, Rapsöl, MILCHpulver, überbacken mit Gouda(MILCH)
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1230
Brennwert kcal: 294
Fett: 7,13
gesättigte Fettsäuren: 4,40
Kohlenhydrate: 44,22
davon Zucker: 0,63
Eiweiß: 11,29
Salz: 1,80
Ballaststoffe: 2,79
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 3,690,00 EUR
ROGGENvollkornschrot, WEIZENvollkornmehl, GERSTENmalzmehl, Guarkernmehl, Weizenröstmalzmehl
WEIZEN, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure(Gluten, WEIZEN)Backhefe, Rapsöl, ROGGENmehl, Zucker, Guarkernmehl, Natrium -Carboxymethylcellulose
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 583
Brennwert kcal: 139
Fett: 1,29
gesättigte Fettsäuren: 0,54
Kohlenhydrate: 22,38
davon Zucker: 0,58
Eiweiß: 7,27
Salz: 1,51
Ballaststoffe: 3,86
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 1,870,00 EUR
Zutaten: WEIZEN, Mehlbehandlungsmittel: L-Ascorbinsäure(Gluten, WEIZEN),Wasser, Dinkel, Leinsaat, SOJAschrot, Sonnenblumenkerne, Backhefe, Dinkelsauerteig (Dinkelmehl, Wasser), GERÖSTETES MALZMEHL (GERSTE; WEIZEN); Zucker; Stabilisator: (Guarkernmehl, Natrium -Carboxymethylcellulose), Jodsalz, Rapsöl, Weizenprotein, Dinkelmehl, Enzyme, ROGGEN, Zucker, Coriander
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1118
Brennwert kcal: 267
Fett: 4,75
gesättigte Fettsäuren: 0,77
Kohlenhydrate: 43,07
davon Zucker: 1,17
Eiweiß: 9,95
Salz: 0,07
Ballaststoffe: 5,07
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 3,590,00 EUR
WEIZEN, Ascorbinsäure, Wasser, Kürbiskerne, Dinkel, Backhefe, Dinkelvollkornsauerteig, Rapsöl
GERÖSTETES MALZMEHL (GERSTE; WEIZEN); Zucker, Stabilisator: (Guarkernmehl, Natrium -Carboxymethylcellulose);WEIZENMEHL, Jodsalz, ROGGEN, Dinkelmehl, Enzyme
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1232
Brennwert kcal: 294
Fett: 5,45
gesättigte Fettsäuren: 0,15
Kohlenhydrate: 47,72
davon Zucker: 0,64
Eiweiß: 11,34
Salz: 0,06
Ballaststoffe: 3,31
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 3,980,00 EUR
100% WEIZEN
WEIZENmehl, Wasser, WEIZENkleie, Dinkel-WEIZEN, ROGGENmalzmehl, Hefe, Backmittel (WEIZEN, GERSTE), SOJAschrot, Leinsamen, Salz, Rapsöl, SENF, gemahlene Röstzwiebeln
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1700
Brennwert kcal: 406
Fett: 19,87
gesättigte Fettsäuren: 2,51
Kohlenhydrate: 38,66
davon Zucker: 1,97
Eiweiß: 14,65
Salz: 1,24
Ballaststoffe: 7,36
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 3,220,00 EUR
WEIZEN, Wasser, eingelegte WEIZENkeime (Zuckerrübensirup, Sauerteig), Backhefe,
GERÖSTETES MALZMEHL (GERSTE; WEIZEN); Zucker; Stabilisator: (Guarkernmehl, Natrium -Carboxymethylcellulose); Jodsalz, ROGGENmalz Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1164
Brennwert kcal: 278
Fett: 1,74
gesättigte Fettsäuren: 0,55
Kohlenhydrate: 53,93
davon Zucker: 4,05
Eiweiß: 8,56
Salz: 2,05
Ballaststoffe: 4,66
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 4,490,00 EUR
100% Dinkel-WEIZEN
Dinkel-WEIZEN, Wasser, Dinkel-WEIZENextrudat, Dinkel-WEIZENsauerteig, GERSTENmalz, Backmittel(WEIZEN, GERSTE), Hefe, Sonnenblumenkerne, SOJAschrot, Leinsamen, Rapsöl, Salz, Zucker, Koriander
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1207
Brennwert kcal: 288
Fett: 3,24
gesättigte Fettsäuren: 0,50
Kohlenhydrate: 51,48
davon Zucker: 2,74
Eiweiß: 10,87
Salz: 1,40
Ballaststoffe: 3,43
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 4,290,00 EUR
100% WEIZEN
Weizen, Mehlbehandlungsmittel: L-Ascorbinsäure(Gluten, Weizen)pfl.Fett, Quark(MILCH), Rosinen, Backtriebmittel(Diphosphate,Natriumcarbonate),
Salz, Guarkernmehl, SOJAlecitine, Aroma, Wasser, Zucker, Vollei(EI), Butter(MILCH)
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1541
Brennwert kcal: 368
Fett: 12,10
gesättigte Fettsäuren: 6,21
Kohlenhydrate: 53,68
davon Zucker: 24,73
Eiweiß: 9,75
Salz: 1,72
Ballaststoffe: 1,86
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 4,470,00 EUR
100% WEIZEN
Weizen, Mehlbehandlungsmittel: L-Ascorbinsäure(Gluten, Weizen)pfl.Fett, Quark(MILCH), Backtriebmittel(Diphosphate,Natriumcarbonate),
Salz, Guarkernmehl, SOJAlecitine, Aroma, Wasser, Zucker, Vollei(EI), Butter(MILCH)
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1541
Brennwert kcal: 368
Fett: 13,26
gesättigte Fettsäuren: 6,83
Kohlenhydrate: 50,58
davon Zucker: 18,73
Eiweiß: 10,40
Salz: 1,89
Ballaststoffe: 1,80
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 4,210,00 EUR
95% WEIZEN 5% ROGGEN
WEIZENmehl, Wasser, pflanzliches Fett, Hefe, pflanzliches ÖL, Traubenzucker, Salz, ROGGENmehl, Zucker, Emulgator(SOJAlecithin), Säureemulgator (E330), Verdickungsmittel (E412)
Energie: 1.380 kJ (331 kcal)
Fett: 18,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,1 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 7,1 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren : 2,2 g
Kohlenhydrate: 34,2 g
davon Zucker (Mono- und Disaccharide): 2,4 g
Ballaststoffe: 2,2 g
Eiweiß: 5,1 g
Salz (Na x 2,5): 1,157 g0,00 EUR
100% WEIZEN
WEIZENmehl, Wasser, Mohn, über 24 Stunden gegangener Vorteig aus WEIZEN Grieß, GERSTENmalz, Salz, Butter(MILCH), MILCHpulver
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 2321
Brennwert kcal: 554
Fett: 23,41
gesättigte Fettsäuren: 14,77
Kohlenhydrate: 72,46
davon Zucker: 9,38
Eiweiß: 10,99
Salz: 0,37
Ballaststoffe: 4,55
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 6,040,00 EUR
WEIZENmehl, Wasser, BUTTER Ostfriesisch, GERSTENmalzextrakt, VollMILCHpulver, Gouda (MILCH), Backhefe,
Jodsalz, Malzmehl (GERSTE; WEIZEN); Zucker0,00 EUR
Spezialität
WEIZENmehl, Wasser, BUTTER Ostfriesisch, GERSTENmalzextrakt, VollMILCHpulver, Backhefe,
Jodsalz, Malzmehl (GERSTE; WEIZEN); Zucker
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1714
Brennwert kcal: 409
Fett: 4,89
gesättigte Fettsäuren: 0,15
Kohlenhydrate: 77,23
davon Zucker: 4,80
Eiweiß: 10,86
Salz: 0,08
Ballaststoffe: 4,48
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 6,440,00 EUR
Spezialität
WEIZENmehl,Wasser, WEIZENgranulat,
WEIZENmehl, Pflanzliches Öl, WEIZENferment, Backhefe, Jodsalz, Rapsöl, Emulgatoren(Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren)
Nährwerte pro 100 g
Gewicht 82 g
Brennwert kJ: 1718
Brennwert kcal: 410
Fett: 1,88
gesättigte Fettsäuren: 0,59
Kohlenhydrate: 82,22
davon Zucker: 0,84
Eiweiß: 12,38
Salz: 0,10
Ballaststoffe: 5,07
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 6,85
0,00 EUR
Croissants
Sie sehen hier eine Auswahl unserer köstlichen mit bester Butter gezogenen Croissants.
WEIZEN, Wasser, Zucker, Butter(MILCH), Backhefe, Vollei(EI), Vollmilchpulver(MILCH), Jodsalz, Weizen(WEIZEN)
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1658
Brennwert kcal: 396
Fett: 20,11
gesättigte Fettsäuren: 12,47
Kohlenhydrate: 45,87
davon Zucker: 5,63
Eiweiß: 6,64
Salz: 1,15
Ballaststoffe: 2,67
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 3,820,00 EUR
WEIZEN, Wasser, Zucker, Butter(MILCH), Backhefe, Vollei(EI), Vollmilchpulver(MILCH), Jodsalz, Schokoladendrops0,00 EUR
WEIZEN, Wasser, Zucker, Butter(MILCH), Backhefe, Vollei(EI), Vollmilchpulver(MILCH) Gouda (MILCH), geräucherte Schinkenwürfel, Jodsalz, Weizen(WEIZEN)0,00 EUR
Brote
Sie finden hier eine Auswahl unserer Brotspezialitäten.
WEIZENMEHL, Rosinen, Wasser, BUTTER, Hefe, Zucker, Invertzuckersirup, Dinkelsauerteig, Salz
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1377
Brennwert kcal: 329
Fett: 6,41
gesättigte Fettsäuren: 3,80
Kohlenhydrate: 58,81
davon Zucker: 21,33
Eiweiß: 6,82
Salz: 0,16
Ballaststoffe: 2,98
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 4,900,00 EUR
Wasser, Dinkel-WEIZENmehl, Dinkel-WEIZENvollkornmehl, geröstete Walnüsse, Salz, Dinkelsauerteig, Zucker, ROGGENmalzmehl, Hefe, SESAM
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 873
Brennwert kcal: 209
Fett: 3,79
gesättigte Fettsäuren: 0,60
Kohlenhydrate: 32,90
davon Zucker: 3,04
Eiweiß: 7,64
Salz: 1,58
Ballaststoffe: 5,48
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 2,740,00 EUR
Spezialität
Wasser, Dinkel-WEIZENmehl, Dinkel-WEIZENvollkornmehl, geröstete Sonnenblumenkerne, Salz, Dinkelsauerteig, Zucker, ROGGENmalzmehl, Hefe
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 929
Brennwert kcal: 222
Fett: 4,03
gesättigte Fettsäuren: 0,64
Kohlenhydrate: 35,00
davon Zucker: 3,24
Eiweiß: 8,13
Salz: 1,69
Ballaststoffe: 5,83
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 2,920,00 EUR
100% ROGGENvollkorn
Wasser, ROGGENschrot, ROGGENsauerteig(ROGGENmehl, Wasser), ROGGENflocken, Hefe, Salz0,00 EUR
Urgetreidearten: Einkorn, Emmer, Waldstaudenroggen und Dinkel.
Versäuert mit Sauerteig und veredelt mit leckerem Mais, der dem Brot eine leicht süßliche Note verleiht. Flenburger Pilsner rundet mit einem feinherben Geschmack die Braumeisterkruste ab.
Zutaten: Wasser; Bier, WEIZENmehl, Mais, ROGGENsauerteig, ROGGENmehl, Urgetreidemehl,(WaldstaudenROGGEN, Einkorn-WEIZEN, Emmer-WEIZEN), DinkelWEIZENmehl), WEIZENkleber,
HAFERvollkornlmehl, pflanzliches Fett: Palm, Meersalz, Guarkernmehl, GERSTENmalzextrakt, HAFERmehl, Hefe, brauner Zucker, Traubenzucker, Karamellzucker, Maltodextrin
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1015
Brennwert kcal: 242
Fett: 3,15
gesättigte Fettsäuren: 1,28
Kohlenhydrate: 42,62
davon Zucker: 1,87
Eiweiß: 9,38
Salz: 1,64
Ballaststoffe: 1,80
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 3,55
0,00 EUR
Spezialität
Wasser, WEIZENmehr, ROGGENmehl, WEIZENvollkornmehl, ROGGENsauerteig, HAFERflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, SOJAschrot, Hefe, Salz, Rapsöl, Zucker, Coriander gemahlen
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 983
Brennwert kcal: 235
Fett: 4,19
gesättigte Fettsäuren: 0,32
Kohlenhydrate: 37,17
davon Zucker: 1,04
Eiweiß: 8,56
Salz: 1,45
Ballaststoffe: 6,38
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 3,100,00 EUR
Zutaten:
ROGGENvollkornmehl, WEIZENvollkornmehl, Sauerteig (ROGGENvollkornmehl, Wasser), Salz, Hefe, Zucker, Malz(GERSTE) und sonst nix.
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 541
Brennwert kcal: 129
Fett: 0,74
gesättigte Fettsäuren: 0,09
Kohlenhydrate: 24,40
davon Zucker: 1,79
Eiweiß: 4,52
Salz: 0,04
Ballaststoffe: 2,75
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 2,030,00 EUR
70% WEIZEN 30% ROGGEN
WEIZENmehl, Wasser, ROGGENmehl, ROGGENsauerteig(ROGGENmehl, Wasser), HAFERflocken, HAFERfasern, Salz, GERSTENmalz, Hefe, Rapsöl, Zucker
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 935
Brennwert kcal: 223
Fett: 0,77
gesättigte Fettsäuren: 0,03
Kohlenhydrate: 45,25
davon Zucker: 1,22
Eiweiß: 6,33
Salz: 0,34
Ballaststoffe: 3,70
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 3,770,00 EUR
Ein Weißbrot nach in guter alter Bäckertradition, fluffig + lange frisch
Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, HartWEIZENgrieß, Hefe, Salz, Butter(Milch), MILCHpulver
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1062
Brennwert kcal: 254
Fett: 1,63
gesättigte Fettsäuren: 0,60
Kohlenhydrate: 50,03
davon Zucker: 0,00
Eiweiß: 7,42
Salz: 0,00
Ballaststoffe: 3,12
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 4,170,00 EUR
50% WEIZEN 50% ROGGEN
Wasser, ROGGENmehl, WEIZENmehl, ROGGENsauerteig (ROGGENmehl, Wasser), HAFERfasern, Salz, Hefe, Rapsöl, Zucker
Nährwerte pro 100 g
Gewicht 1000 g
Produktpass
Brennwert kJ: 1380
Brennwert kcal: 329
Fett: 1,19
gesättigte Fettsäuren: 0,02
Kohlenhydrate: 66,97
davon Zucker: 0,44
Eiweiß: 8,41
Salz: 0,00
Ballaststoffe: 6,74
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 5,580,00 EUR
Spezialität
65% Dinkel (WEIZEN) 35% ROGGEN
DinkelWEIZENmehl, ROGGENmehl, ROGGENsauerteig (ROGGENmehl, Wasser), HAFERflocken geröstet, Sonnenblumenkerne geröstet, Sesam geröstet, Salz, GERSTENmalz, Hefe
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1124
Brennwert kcal: 268
Fett: 3,89
gesättigte Fettsäuren: 0,72
Kohlenhydrate: 44,99
davon Zucker: 0,76
Eiweiß: 10,20
Salz: 1,09
Ballaststoffe: 5,21
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 3,750,00 EUR
Zutaten:
Dinkelmehl(WEIZEN), ROGGENmehl, WEIZENgrieß, Dinkelmehl(WEIZEN), Dinkelsauerteig, Karamelzucker, Wasser, WEIZENkleber, Sonnenblumenkerne, SESAMsamen (geschält), HAFERflocken, ROGGENvollkornschrot, Backhefe, Jodsalz
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1248
Brennwert kcal: 298
Fett: 7,35
gesättigte Fettsäuren: 1,38
Kohlenhydrate: 42,45
davon Zucker: 0,71
Eiweiß: 11,43
Salz: 0,99
Ballaststoffe: 7,52
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 3,540,00 EUR
Zutaten: Dinkelmehl(WEIZEN), Wasser, ROGGENmehl
Emmer, Dinkel, Einkorn, Dinkelsauerteig, Zucker, Apfelessig, Karamellzucker, Kartoffeln, Roggenvollkornschrot, Jodsalz, Backhefe, Muskat
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1421
Brennwert kcal: 339
Fett: 1,63
gesättigte Fettsäuren: 0,31
Kohlenhydrate: 64,97
davon Zucker: 3,44
Eiweiß: 11,92
Salz: 2,10
Ballaststoffe: 6,72
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 5,410,00 EUR
Zutaten: WEIZENmehl, Wasser, WEIZENferment, Jodsalz, Hefe
Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ: 1705
Brennwert kcal: 407
Fett: 1,26
gesättigte Fettsäuren: 0,01
Kohlenhydrate: 83,03
davon Zucker: 1,06
Eiweiß: 12,19
Salz: 0,13
Ballaststoffe: 4,91
Ethylalkohol: 0,00
mehrwertige Alkohole: 0,00
BE: 6,92
0,00 EUR
Spezialität